|
Кабак "Литр водки и два гуся"
| |
| Dersu | Дата: Пятница, 25.12.2015, 23:06:18 | Сообщение # 3106 |
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5195
Металлодетектор: T-74
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 1633
Статус: Тут его нет
| Цитата Alexxx63 (  ) Все сдаюсь, я таких словов не знаю. Просто буханул малость захотелость
И я тоже на пиве....
Не привык к полумерам...
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Суббота, 26.12.2015, 21:47:19 | Сообщение # 3107 |
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Вот смотрю на бутылку брюта и думаю: открывать или нет!?
Есть с кем поговорить?
|
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Суббота, 26.12.2015, 21:58:10 | Сообщение # 3108 |
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| У меня что-то в бутылке "Парламент".. (наверное, водка такое же дерьмо, как и наш этот самый..)))
Но, возвращая нить разговора к двум гусям, хочу задать вопрос.
Есть баранина молодая. И филейка, и рёбра.
Что можно вкусного приготовить из сего?
Шашлык и бешбармак не предлагать...
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Суббота, 26.12.2015, 22:01:02 | Сообщение # 3109 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Ммм... А казан есть? Лук? Морковь? Зира?
Вам своими словами рассказать или ссылку на почитать прислать?
|
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Суббота, 26.12.2015, 22:24:13 | Сообщение # 3110 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| У меня с полсотни кулинарных книг.
С царизма до человеческого лица с пятном на черепе.
Интернет тоже есть.
И казан чугенный, и мангал летний, и шашлычница зимняя, и мантятница, и ...
Я хотел узнать конкретно, что ребята с барашком делают.
Чтобы вкусно.
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Суббота, 26.12.2015, 22:52:26 | Сообщение # 3111 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Значит: учёного учить- только портить! 
Я на днях готовил бараньи рёбра в казане. Домашний казан у меня маленький - всего 5 литров, а едоков было 8 человек, поэтому пришлось картошку отдельно варить (постящиеся были этому несказанно рады), в глиняном горшке.
Без подробностей расскажу: рёбра в казане на курдючном сале жарим ну так чтоб внешне нравились, корочка хрустела, и готовы были не больше чем в половину. Вынимаем и откладываем. Лук, морковь, специи обжарить до исчезновения сырого хруста и что бы глаз радовали. (Здесь можно первую выпить)
Совмещаем с рёбрами, солим,добавляем водички. Под плотную крышку и медленный огонь. Положите с верху болгарский перец или другие овощи которые любите. Торопитесь? Тогда минут на 40, а если нет, то огонь едва- едва и до... Ну вам гости сами намекать начнут...
Картошку варил отдельно. Можно и без неё.
Только после этой еды обязательно горячий чай, никаких минералок и компотов.
Приятного аппетита.
|
| |
| |
| Dersu | Дата: Суббота, 26.12.2015, 22:59:20 | Сообщение # 3112 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5195
Металлодетектор: T-74
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 1633
Статус: Тут его нет
| Цитата Баюн ( ) Вот смотрю на бутылку брюта и думаю: открывать или нет!?
Есть с кем поговорить?
отработал сегодня за 31. с 10-13. малый шопинг по магазинам и конечно пиваси... 15 литров.. но пока еще не до конца...
а тут смотрю на бутылку шампусика... что на ее смотреть ... кушать надо...
Не привык к полумерам...
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Суббота, 26.12.2015, 23:02:50 | Сообщение # 3113 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Рёбер было чуть меньше 2 кг, Лука и моркови гр по 500 не меньше. Картошки 3 литровый горшок. Сало, соленья, селёдка, хлеб деревенский ржаной. Жена пару салатов делала.
Водки было две бутылки: белуга и Финляндия. Финляндия вкуснее.
8 едаков, двое из них постящиеся. 
Недовольных небыло!
Ах, да! Чай ещё был и орехи с сухофруктами к нему.
Так и скоротали вечер!
|
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Суббота, 26.12.2015, 23:06:29 | Сообщение # 3114 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| Спасибо.
Попробую. Если что, то трупы и диарея на вашей совести. ))
Один косяк у меня-нет курдюксала.
Но есть нутряной жир. (За неимением гербовой...)
Все виды овощей есть. И многое из специй, доморощенные.
За искл. зиры. Она магазинная. Мне не очень нравится.
Летом работали у меня два выходца из Намангана. Попробовав нашу магазинную зиру, (я их кормил), они сказали, что это не зира.
Поэтому и вкус наших пловов не тот, к коему они привыкли.
В качестве примера привели мнение, что в СССР был азербайджанский чай. Но это был не чай.
В вашем рецепте есть непростительная ошибка:
"(Здесь можно первую выпить)"...
Я вношу поправку: здесь можно первую допить...
(кстати, "Парламент" терпим. Не ожидал... )
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Суббота, 26.12.2015, 23:19:20 | Сообщение # 3115 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Нет ничего страшного в отсутствии курдюка! Хотя, есть: отсутствие вкусных "выжарок" - идеальной закуске под первую с луком и хлебом! Прокалите небольшую луковицу в любом не сильно пахнущем масле, всего то и делов!
По поводу зиры - возможны разночтения, её часто путают с какой - то другой специей. В моём случае, Зира это вытянутые жёсткие зёрнышки, при перемоле или раздавливание издающие специфический запах. Иранская мне нравится больше "азиатской" . Я на рынке покупаю, из фабричных пакетов - дрянь какая -то!
Сообщение отредактировал Баюн - Суббота, 26.12.2015, 23:21:27 |
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Суббота, 26.12.2015, 23:52:52 | Сообщение # 3116 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| Ну, тут можно поспорить:
идеальная закуска к водке - это консервы килька в томате.
Вы будете смеяться, но даже французы это признали.
Кстати, о галлах. Сейчас читаю "Неизвестный Де Голь", и с удивлением узнаю, что любимым овощем его была капуста.
А ведь аристократ, едрить его!
Зиру путают с тмином, но она жгуче-ароматная, а он только ароматный.
На базаре у нас её нет-только в сельпо.
Как там брют?
А вот за пиво с шампанским Дерсу уважаю - я в этих водах ещё не плавал...
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Воскресенье, 27.12.2015, 00:09:08 | Сообщение # 3117 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Брют как брют, санкции на него пока ещё не наложили! хороший!
Лучшей закуской к водке я считаю бочковой помидорчик, но как говорится: кому арбуз, а кому свиной хрящик! Это я к тому, что спорить о вкусах — последнее дело!
Выжарки с тонко порезанным луком и солью на вкусном хлебе не видевшем полиэтиленового мешка стоит попробовать! Не понравится - ну что же, "не сошлись характерами"!
Я бы выслал вам отличной зиры, на мой взгляд, именно она придаёт специфический "азиатский" вкус любым блюдам в казане. Если нужна - чиркание адрес в ЛС.
По поводу капусты - мммм... Как её моя бабушка квасит ! У меня так не получается, хоть тресни, хотя всё по её рецепту делаю. Может какая заквасочная культура у пожилых людей на руках живёт?! Которой у нас "городских" нет.
|
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Воскресенье, 27.12.2015, 00:19:30 | Сообщение # 3118 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| Спасибо, но в последний год положил за правило-выживать самому.
В истекающем году сажал 16 новых огородных культур.
То, что не пробовал ранее.
Бочковые помидорчики уходят в легенду.
У меня рассыпались-сгнили последние две бочки.
В пластмассе-не тот вкус.
Солил в 10 литровых бутыляз.
(за неимением горничной...)
|
| |
| |
| Баюн | Дата: Воскресенье, 27.12.2015, 00:31:36 | Сообщение # 3119 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 2237
Металлодетектор: нет
Страна: Российская Федерация
Город: т
Репутация: 740
Статус: Тут его нет
| Слышал я про бондаря одного, что в пригороде Самары живёт, говорят из местного дуба фигачит бочки на манер Бургундских! Уж незнаю что там у него с ценами, но знакомые самогонщики, все как один, хвалят его в голос! Надо бы узнать подробнее... У отца есть ещё бочёнок, но тоже на ладан дышит! А хорошая бочка, она, как известно, первая по необходимости в хозяйстве вещь!
|
| |
| |
| 4сергей4 | Дата: Воскресенье, 27.12.2015, 00:42:34 | Сообщение # 3120 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1361
Металлодетектор: эксп
Страна: Российская Федерация
Город: Пугачев
Репутация: 285
Статус: Тут его нет
| Сразу видно чела понимающего.
В этом году солил капусту во флягах из алюминия.
Импотенция и дебилизм грозит от сего металла!
Протыкаю ёмкости холодным оружием, может, энергетика скажется? )))
Проверил "Парламент" - Казахстан старым казачьим методом.
Итог-не горит. Ну, Назар-бай, ну, суккин сын!
Сообщение отредактировал 4сергей4 - Воскресенье, 27.12.2015, 00:43:17 |
| |
| |
|
