[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск по сайту · RSS ]

        
Страница 1 из 11
Модератор форума: KI@77, pavel2222, mars63-Гриня 
Форум Самарских кладоискателей » Обо всём » Кулинария » мясной фарш (выбор)
мясной фарш
котДата: Среда, 07.12.2016, 15:17:28 | Сообщение # 1
Добрый кот.
Группа: Проверенные
Сообщений: 7694
Металлодетектор: terra
Страна: Российская Федерация
Город: Cамара
Репутация: 1520
Статус: Тут его нет

в сетевых (имеются ввиду реальные а-ля "магнит") магазинах навалом разного упакованого фарша в продаже. путём проб и ошибок было выявлено что большинство из них мало съедобны 12
название оных я как то не запомнил,а вот те которые хорошие помню и по 5-бальной шкале оцениваю их так

"мира-торг" свино-говяжий твёрдая пятёрка
"дальние дали" свиной 3+

и тут млин фарш мира торг вапще пропадает из продажи и не будет его сказали в пятёрочке....
вот и хотел поинтересоваться может ещё какие достойные варианты есть? или в каких магазинах остался в продаже фарш от "мира торг" ?


Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее...
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ




 
МестныйДата: Среда, 07.12.2016, 16:00:34 | Сообщение # 2
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 957
Металлодетектор: Мinelab Копай 1
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 278
Статус: Тут его нет

В Метро одно время брали неплохой фарш, сами они его там крутят, но теперь он стал стоить как чугунный мост...
Мясо берем на рынке, дома сами проворачиваем, дорого конечно, но покупать готовый фарш не готов 12


Пока не наступит завтра, ты не поймешь, как хорошо тебе было сегодня!



 
Serg00Дата: Среда, 07.12.2016, 16:21:14 | Сообщение # 3
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 1839
Металлодетектор: ACE-150 Sorekx SFT 7280 M
Страна: Российская Федерация
Город: Отрадный
Репутация: 490
Статус: Где-то тут

В магнитах его полно 14

- Смерть - стоит того чтобы жить, а любовь - стоит того чтобы ждать...



 
MIG-333Дата: Среда, 07.12.2016, 16:59:10 | Сообщение # 4
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 720
Металлодетектор: explorer se
Страна: Российская Федерация
Город: Тольятти
Репутация: 161
Статус: Тут его нет

В магазинчиках ,,Фабрики качества,.неплохой фарш.А из личного опыта, рекомендую найти точку с крупным помолом.Меня на такой точке знают и ценят как постоянного клиента.Крупный помол и в манты и на котлеты люкс!Но не у всех есть сетка крупного помола к сожалению..



 
Diesel-sДата: Среда, 07.12.2016, 19:39:56 | Сообщение # 5
Тролль
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Металлодетектор: АТ-Pro Garret
Страна: Российская Федерация
Город: samara
Репутация: 850
Статус: Тут его нет

Цитатакот ()
название оных я как то не запомнил,а вот те которые хорошие помню и по 5-бальной шкале оцениваю их так

"мира-торг" свино-говяжий твёрдая пятёрка
"дальние дали" свиной 3+

Дим,любой фарш в сетевых магазинах,это "Рога и копыта",с добавлением разной дряни:жилы,хрящи,шкуры.....
Если нет дома мясорубки,то на рынке они сами тебе прокрутят любой кусок мяса.
Мы семьёй предпочитаем свиную шейку. Она содержит порядка 30% жира,так что добавлять в шейку сало не надо. Фарш из неё просто Волшебный...как КОТлеты,так и пельмени! 4 И исключишь из своего рациона эти "чудо-добавки" из шкур и хрящей.
Заходя на рынок,обычно сразу беру 8-9 кг шеи. С тушки свиньи её обычно более 6 кг не получается.


Кому срочно понадоблюсь Почта:Diesel-s@mail.ru





 
bratanДата: Среда, 07.12.2016, 20:14:37 | Сообщение # 6
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1243
Металлодетектор: F75
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 666
Статус: Тут его нет

Шею на фарш это круто (я её обычно на шашлык беру),хотя если брать на рыке то из 6 кг самой шеи будет максимум 3 кг(даже наверное поменьше) а остальное лопатка.Фарш конечно из такого мяса будет хороший.





Сообщение отредактировал bratan - Среда, 07.12.2016, 20:15:41
 
СалаватДата: Среда, 07.12.2016, 20:36:54 | Сообщение # 7
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 11
Металлодетектор: отсутствует
Страна: Российская Федерация
Город: Сызрань
Репутация: 0
Статус: Тут его нет

Я жену за пельмени магазинные матерю, а вы фарш... да пусть "с добавлением разной дряни:жилы,хрящи,шкуры....." - это будет самым страшным в вашем фарше. Мираторг в сети матерят на чем свет стоит, сам пробовал, вроде ничего, но лучше сам, своими руками и из того, что вырастил сам.



 
Diesel-sДата: Среда, 07.12.2016, 21:14:50 | Сообщение # 8
Тролль
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Металлодетектор: АТ-Pro Garret
Страна: Российская Федерация
Город: samara
Репутация: 850
Статус: Тут его нет

Цитатаbratan ()
,хотя если брать на рыке то из 6 кг самой шеи будет максимум 3 кг(даже наверное поменьше) а остальное лопатка.

Женёк,на рынке частенько часть лопатки "впарить" пытаются. Вот только не задача...у лопатки мясо белое как у куриной грудки,а у шеи сам понимаешь-тёмное...такое...мраморное мини прослойки жира. Из 1 кг шеи,получается почти 2,5 отличнийших пельменей!!! А если делать капустные манты,то вообще порядка 3-4 кг.
Капустные манты,это когда 50% мяса и 50% рубленной свежей капусты и лука(пару луковиц круууупных). По вкусу как обычные манты,только "полегче" для желудка,сочнее и вкуснее... 3
----------------------------------
Купил как то креветки в маркете...1 кг. Думаю...дай взвешу?!....1 кг....(с льдом)......сварил.....взвесил....600 грамм.....
Сожрали хвосты....собрал всю шелуху,взвесил....300 грамм....
Итого: 300 грамм чистого мяса.
Ради прикола взяли Королевские креветки (хвосты) в два раза дороже.....после всего пересчёта,оказалось что покупать их ВЫГОДНЕЕ....500 грамм с кг чистого мяса.
Как-то так....
То же самое и с шеей....300р/кг.....шкуры нет,мосла нет......Возьми стейк с окорочка (свиного) 240-270 рут/кг. Шкуру срезал,мосол на Щи удалил...и те же 300-330 рублей. Только ещё и сало купить для фарша надо.


Кому срочно понадоблюсь Почта:Diesel-s@mail.ru





 
Diesel-sДата: Среда, 07.12.2016, 21:16:53 | Сообщение # 9
Тролль
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Металлодетектор: АТ-Pro Garret
Страна: Российская Федерация
Город: samara
Репутация: 850
Статус: Тут его нет

Цитатаbratan ()
Шею на фарш это круто (я её обычно на шашлык беру)

Совет:А ты что нибудь знаешь про переднюю часть шеи и заднюю?! 40
На шашлык лучше заднюю брать. Там сала меньше,прослойка нежнее......потом как-нибудь выложу фотЫ.....для наглядного примера.


Кому срочно понадоблюсь Почта:Diesel-s@mail.ru





 
bratanДата: Среда, 07.12.2016, 21:24:38 | Сообщение # 10
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1243
Металлодетектор: F75
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 666
Статус: Тут его нет

Спасибо за совет 14 Теперь буду интересоваться задней частью 4



 
котДата: Среда, 07.12.2016, 21:45:42 | Сообщение # 11
Добрый кот.
Группа: Проверенные
Сообщений: 7694
Металлодетектор: terra
Страна: Российская Федерация
Город: Cамара
Репутация: 1520
Статус: Тут его нет

рынок,мясо,прокрутить....эхх,да именно так я ещё ни так давно и делал.
а щаз увы моего здоровья на дальние переходы не хватает 12
а мяса хотца 3 вот и приходится выбирать из того что есть в ближайших магазинах.

дряни конечно навалом всякой что даже кошки домашние не жрут,но попадаются и хорошие продукты. выбор магазинов на районе не большой,но сетевые Магнит,Пятёрочка и Светлячок в наличии и далеко ещё не весь их ассортимент я перепробовал....


Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее...
¡ иɯʎdʞ ин ʞɐʞ 'ɐнɔɐdʞǝdu qнεиЖ




 
Форум Самарских кладоискателей » Обо всём » Кулинария » мясной фарш (выбор)
Страница 1 из 11
Поиск:


Кентавр   
Самарский портал кладоискателей
(оптимизированно под Opera) ©
2009-2017
14:28:12