|
Засолка рыбы в домашних условиях
|
|
| Местный | Дата: Четверг, 08.12.2016, 16:27:11 | Сообщение # 1 |
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1013
Металлодетектор: Мinelab Копай 1
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 344
Статус: Тут его нет
| Еще раз всем Добра!
Товарищи, поделитесь рецептом правильной засолки рыбы лососевых пород (семга, форель, горбуша) в домашних условиях.
То, что продается в магазинах как то не привлекает, как по цене, так и по качеству! Совсем уж трекнулись, 200 гр. стоит от 300 руб!
Хочется услышать способ засолки не из этих ваших интернетов  , а от людей, которые солили рыбу своими руками!
Заранее благодарен! 
Пока не наступит завтра, ты не поймешь, как хорошо тебе было сегодня!
Сообщение отредактировал Местный - Четверг, 08.12.2016, 16:28:49 |
| |
| |
| миша80 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 16:59:49 | Сообщение # 2 |
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 629
Металлодетектор: фишак 75
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 485
Статус: Тут его нет
| Берешь рыбу делишь её вдоль хребет выдергиваешь( отделяешь от костей и снимаешь кожу)рыба должна быть слегка подмороженная так
проще снимать кожу далее на полкило рыбы 3 чайных ложки соли с горкой,1 чайную ложку сахара,1\4 чайной ложки лимонной кислоты.
Перемешать смесь и обсыпать рыбу и под пресс на сутки и еще рыбу желательно поделить на кусочки 10-12 см как -то так всё просто и
вкусно
Veni Vidi Vici
|
| |
| |
| миша80 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 17:09:52 | Сообщение # 3 |
|
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 629
Металлодетектор: фишак 75
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 485
Статус: Тут его нет
| кстати хребет голову и хвост потом на уху можно использовать
Veni Vidi Vici
|
| |
| |
| Местный | Дата: Четверг, 08.12.2016, 19:11:53 | Сообщение # 4 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1013
Металлодетектор: Мinelab Копай 1
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 344
Статус: Тут его нет
| Grand merci! А соль какую использовать - обычную крупную или морскую? Есть в продаже крупная морская соль, пойдет?
Пока не наступит завтра, ты не поймешь, как хорошо тебе было сегодня!
|
| |
| |
| миша80 | Дата: Четверг, 08.12.2016, 19:22:21 | Сообщение # 5 |
|
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 629
Металлодетектор: фишак 75
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: 485
Статус: Тут его нет
| я крупную обычную соль использую
Veni Vidi Vici
|
| |
| |
| Arina22 | Дата: Воскресенье, 22.10.2017, 17:13:50 | Сообщение # 6 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Металлодетектор: грунтовый VLF
Страна: Российская Федерация
Город: Самара
Репутация: -4
Статус: Тут его нет
| рыбоедам посвящается)))
|
| |
| |
| MIG-333 | Дата: Воскресенье, 22.10.2017, 19:44:41 | Сообщение # 7 |
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 1054
Металлодетектор: explorer se
Страна: Российская Федерация
Город: Тольятти
Репутация: 364
Статус: Тут его нет
| Цитата Местный (  ) Есть в продаже крупная морская соль, пойдет?
|
| |
| |
